名人系列瓶桶裝飲用水營養與健康解析

名人系列瓶桶裝飲用水營養與健康解析

一、 水的重要作用

水不僅有營養，而且它在人的生活中是非常重要的營養素。在7大營養素中，水被國際營養學界列為首位。一個人，不給任何食物，只供飲水，最長能活59天。相反，如果不供水，只給食物(食物中的水被除掉)，一般5天即死，最長記錄只活17天?？梢?，水比任何營養物質都重要。為什么水在人的生活中那么重要呢？這是因為：

1、水是一切營養素和代謝廢物的溶劑，體內沒有充足的水分，一切營養物質，就不能被溶解吸收和利用，廢物也不能被排出，生命就停止。

2、水在人體內直接參加氧化還原反應，促進各種生理活動和生化反應。沒有水人機體內的一切代謝反應都將停止。

3、水是人體內自備的潤滑劑，一切關節的活動都離不開水。淚液可防止眼球干燥；唾液和消化液有利于咽部潤滑和胃腸消化；各個關節部位、內臟與內臟之間，都需要水來潤滑保護。

4、水是人體體溫的調節劑。人體體溫必須保持在37 ℃，上下波動極小。水具有較大比熱，它散布在全身每一個細胞里，細胞代謝中產生的多余熱能，能通過水很快排出體外如通過出汗等皮膚表面蒸發來散熱，皮膚每散發1L水，就可以散發出2.51 kJ的熱量。

5、水是構成人體的重要組成成分。人體的組成70%是水分，體液和血漿中90%是水、肌肉中72%是水，就是骨頭也有25%的水，甚至牙齒都有10%的水。

二、水的營養價值

水是生命之源，沒有水就沒有生命。有關資料顯示：成年人體內水分約占人體體重的50%-60%。血液含水90％以上，心、肝、肺、腎含水70％以上，即使是硬骨頭也含20％的水，人體需要的5-20％的微量元素也是從水中獲得。人缺水5％會影響健康，缺水15％就會危及生命。地震災害幸存者和科學研究表明：只喝水，不吃飯，人可以存活20天以上，如果幾天不喝水就會死亡。水能夠構成組織，運送營養和廢物，促進消化，調節體溫，滋潤皮膚，消除疲勞。因此，美國哈佛大學把水排在人類營養結構的第一位。

從營養學角度看，飲水不僅是為解渴，還是提供人體必需的礦物質和微量元素的重要途徑之一。這些元素在水中的比例同人體的構成比例基本相同，容易被人吸收，有利于人體健康。

有不少人認為水中的礦物元素含量很小，因此可以忽略。事實上，不管飲食結構多么豐富，人體所需的重要礦物元素始終有一定比例來自于飲用水。1986年，世界衛生組織出版了《飲用水水質準則》，指出人體必需從飲用水中攝取一定量的礦物質和微量元素，其中典型的攝取量為5～20%。長期飲用缺失了礦物元素的飲用水給健康造成的損害，目前來說還難以估量。

三、水的生理功能

1、溶解消化功能

食物進入口腔和胃腸后，依靠消化液體幫助消化食物，這些消化液體的水含量高達90%以上。

2、參與代謝功能

人體的代謝化學反應都在水中進行，水不僅是生化反應的介質，而且也參與體內氧化、還原、合成、分解等化學反應。如果長期缺水，代謝功能會異常，會使代謝減緩，使人肥胖。

3、調節抑制功能

水是調節體溫的重要物質，防止中暑最好的辦法就是多喝水，因為水參與了三大步驟：利用氧氣進行氧化代謝，釋放能量，再通過水的蒸發可散發更多能量，避免體溫升高。

4、載體輸送功能

由于水的流動性強，水充當體內各種營養物質的運輸載體。

5、潤滑滋潤功能

在缺水的時候，做運動是有風險的。因為缺少水的潤滑，容易造成組織器官磨損。所以最好運動前先喝充足的水。水的潤滑功能還可以使細胞處于濕潤狀態，保持皮膚的柔軟，所以水是美膚的佳品。

6、稀釋排毒功能

不愛喝水的人臉上常長痘痘，這是因為水參與了人體排毒。如果水不足，導致人體排毒較難。水可以把毒物及食入多余的藥物和廢物排除，這有助于防止高血壓、糖尿病、過敏等多種疾病。

四、水的酸堿度與健康

1、水質標準中pH值指標

我國GB5749生活飲用水衛生標準：6.5-8.5；GB17324瓶裝飲用純凈水：pH5.0-7.0。這些指標和發達國家一致。

2、什么是人體的酸堿平衡

命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定、整體上呈弱堿性的內環境。人體最重要的液體，血液，在健康狀態下的pH值為7.35-7.45，呈弱堿性。人體這種ph值恒定的現象，叫做酸堿平衡。水對調節人體酸堿平衡有著重要的作用。

3、酸堿度反應水中的營養構成

水的酸堿度是由水中溶解的礦物質決定的。天然的水里往往含有鉀，鈣，鈉，鎂，偏硅酸等多種礦物質，多呈弱堿性。而不含這些有益元素的水往往呈酸性。因此弱堿性的水比酸性水要更加符合人體對營養物質的需求。

五、怎樣喝水才健康?

一般情況下，可以根據口渴感決定飲水量。通常一個人一天要喝6-8杯，大約1200-2000mL的水。

人體中大部分含量是水。隨年齡增加，人體水含量逐漸減少。胚胎期水含量可達98%，3個月胎平均為91%，8個月時平均為81%，新生兒平均為80%，到10-16歲以后，逐漸達到成人水平。60歲以上的男性含水量為50%，女性約45%。但要注意的是，不要口渴了才喝水，大部分人都是在口渴的時候才想起喝水。其實，當大腦感覺到身體缺水的信號，身體已經干旱好久了?？诟梢呀浭侨梭w最后征兆。人口渴時，補充飲料是錯的。任何飲料都無法代替水。尤其當人逐漸老去，人的缺水敏感度會越來越弱，人體缺水卻不會有口渴感。正確的飲水方法應當是：少量多飲，不要等到口渴才喝水。人體吸收水分，與一般食物的消化吸收不同，水進入消化系統后，大部分被小腸和大腸直接吸收，通過腸黏膜吸收至腸道毛細血管或淋巴管，成為血液的一部分。人體內水分的質量可以說直接由飲用的水質量決定。大量出汗、嚴重腹瀉和嘔吐等失水較多的情況下，建議定時、多次、適當補充淡鹽水。一般每小時不要超過800ml。夏季參加時間超過1小時的運動前30分鐘，可先補充250-500mL的水。運動中大量出汗時，可以每20分鐘補充100-200mL的水。運動后應足量補水，一般為出汗量的一倍半。飲用8-12℃的水會有較好的吸收效果。

長時間耐力運動應補充含有葡萄糖聚合物和電解質的等滲透壓運動飲料。運動后飲用含適量糖分的運動飲料，可以幫助電解質充分被細胞所吸收，并能于最短時間內迅速恢復體力。

同時喝水切忌渴了再喝，人們還可以根據自己尿液的顏色來判斷是否需要喝水，一般來說，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了。

喝水看似小事但實際上并不是小事，因為它關系到您的健康。希望每位朋友都能做到健康飲水，科學飲水。

六、水的種類

1、天然水、山泉水

取自天然優質水源，經過一系列過濾工藝凈化而成，水中含有各種天然礦物元素，水質呈天然弱堿性，是適合人體長期飲用的健康水。

2、礦泉水

是一種寶貴的地下礦產資源,一般認為產自地下基巖,從地下自然涌出或經人工揭露的深部循環的地下水,并以溫度、礦化度、水化學成分為特征的水。

3、純凈水

一般取自地下天然自然水源或以城市自來水為水源，通過反滲透等工藝去除水中病菌、有機物、重金屬等雜質，同時去除必需的天然礦物元素，水質一般呈酸性。

七、名人礦泉水

哈爾濱名人食品有限公司座落在土腴糧豐的魚米之鄉—拉林鎮，是以生產名人系列瓶桶裝飲用天然水、山泉水、礦泉水的飲料制造企業。公司東面接壤于張廣才嶺下的磨盤山，西面毗鄰于松花江主干水系的拉林河，依山傍水。源遠流長的磨盤山泉是拉林河、牤牛河、阿什河、溪浪河的發源地，群河交匯融通，構成縱橫交錯的地下水脈。一流的自然生態環境，賦予了名人優質的礦泉資源，1999年經國家國土資源部勘測，基底巖層蘊含著國內罕見的礦物水資源，儲量達67億立方米，水資源儲量十分豐富。在特定的地質環境作用下，水源經多年深層循環及涌動，富含了偏硅酸、鋰、鍶、鈣、鉀等多種有益于人體健康的微量元素，其中的偏硅酸對人體主動脈硬化具有軟化作用，對心臟病、高血壓、動脈硬化、神經功能紊亂、胃病及胃潰瘍等均有保健作用，并具有抗癌抗衰老的功能?！懊孙嬘孟盗刑烊凰?、礦泉水”水源地處于拉林河斷裂及忙牛河斷裂帶之間，具有基低拉張裂陷性質，其地下水經深循環溶濾，使水質得到充分凈化和礦化，是生產水飲料的理想水源。

名人公司堅持綠色、天然、健康、安全的產品理念，依托拉林河地下水系的優質水源，采用初濾、砂濾、精濾、二級反滲透等九層水處理系統及嚴格的滅菌措施，充分保證了水質的無菌純正。公司依托水資源優勢，開發生產了“名人”系列水飲品：“名人天然水、名人天然山泉水，名人礦泉水”等。